Un taller gastronómico para enseñar a cocinar recetas típicas murcianas

La Escuela de Hostelería del Ayuntamiento de Murcia ‘Murcia Emplea', dependiente de la Concejalía de Gobierno Abierto, Promoción Económica y Empleo, que dirige Mercedes Bernabé, ha organizado un taller gastronómico dirigido a todas aquellas personas interesadas en el mundo de la cocina y la pastelería tradicional. El evento es gratuito y se desarrollará el jueves 12 de septiembre, de 9:30h. a 13:30h., en las instalaciones del Centro de Formación e Iniciativas para el Empleo, CFIE El Palmar.

La actividad está organizada en colaboración con el equipo de trabajo del Programa Mixto de Empleo-Formación de Garantía Juvenil "Empleando en Hostelería y Limpieza Sostenibles", y consistirá en la elaboración de dos recetas tradicionales de Murcia como son la morcilla de verano y la torta murciana de pimentón y sardina.

"Desde el Ayuntamiento de Murcia organizamos esta actividad, enmarcada dentro de la programación de la Feria, con el fin de preservar la cultura gastronómica de Murcia, además de difundir el trabajo que se realiza Escuela de Hostelería "Murcia Emplea", ha declarado Mercedes Bernabé, concejal de Gobierno Abierto, Promoción Económica y Empleo.

Cabe destacar que, antes del comienzo del taller, los participantes podrán realizar un recorrido por las instalaciones de la Escuela de Hostelería, a través de una visita guiada de la mano de los alumnos trabajadores del Programa Mixto de Empleo-Formación de Garantía Juvenil "Empleando en Hostelería y Limpieza Sostenibles", que se está desarrollando en la actualidad y que tiene como objetivo la cualificación profesional de jóvenes de 18 a 29 años desempleados del municipio, alternando la formación teórico-práctica y las prácticas profesionales a través de un contrato de formación en alternancia con el empleo.

Además, durante la elaboración de las tapas, los participantes estarán acompañados y asesorados por los expertos docentes de las especialidades de Cocina y Pastelería y Confitería, que les guiarán durante la preparación de los platos, facilitando todos los utensilios e ingredientes. Las elaboraciones podrán llevarse a casa una vez finalizado el taller.

Las plazas para participar en el taller son limitadas y los interesados pueden inscribirse a través del correo empleo@ayto-murcia.es.